玉ねぎはあらみじん切り、じゃがいも、にんじんは1センチ角に切る。じゃがいもはゆでておく。

トマトを湯むきする。その時にんにくも一緒にゆでる。

Chipotleとトマト、にんにくを一緒にミキサーでピューレ状にする。その時分量内の水も一緒に入れる。

油を入れたフライパンでミンチをいため、玉ねぎ、にんじんを入れてさらに炒める。玉ねぎがしんなりしたらジャガイモをいれる。

⑤に④のピューレを加え、残りの水、コンソメを加え中火で15分程度煮込む。

塩で味を調えて、仕上げにグリーンピースを散らして出来上がり。