市販の塩麹で寒こうじ漬けを楽しんでください。本物を取り寄せると送料の方が高くつくので試行錯誤してみました
このレシピの生い立ち
秋田に旅行した時に買った寒こうじで作ったキュウリの漬物の味が忘れられず、それに近づけたいと考えました