レタスは湯通しして、広げて冷ましておく。

★を全部ボールに入れ、よく混ぜる。

1に2を乗せて巻き、楊枝等で巻き終わりを留める。

鍋に3、水、コンソメを入れ、火にかける。

4が沸騰したら弱火にして、15分位煮る。

5に火が通ったら、ロールレタスを取り出し、めんつゆで汁の味を整える。