秋刀魚の塩焼きは旬を逃すとあまりおいしくない。。 でも、味噌山椒で煮込んだら、とっても美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち
冷凍の秋刀魚を、安売りでゲットしたので、さばの変わりに煮てみました。