ボウルに卵を入れとき、グラニュー糖、はちみつ、塩をいれ混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるって、ボウルにいれ、粉っぽさがなくなるまでまぜる。

マドレーヌの型にマーガリンをぬって、生地をスプーンで型にいれる。
１９０度のオーブンで１０分焼く。

焼けたら串刺しで、型と生地の間をさして、やけたマドレーヌをとりだす。