地中海風コールスローサラダ

BlueDiscus
BlueDiscus @cook_40145222

ノンマヨネーズでサッパリとした味のコールスローサラダ
このレシピの生い立ち
地中海風なんて名称は大げさかもしれませんが、ケイパー(スペイン産)とブラックオリーブ(イタリア産)を使っているからってだけなのです・・・パスタの材料の残りのケイパーとオリーブを使って白ワインのつまみにもなる一品を作ってみました。

地中海風コールスローサラダ

ノンマヨネーズでサッパリとした味のコールスローサラダ
このレシピの生い立ち
地中海風なんて名称は大げさかもしれませんが、ケイパー(スペイン産)とブラックオリーブ(イタリア産)を使っているからってだけなのです・・・パスタの材料の残りのケイパーとオリーブを使って白ワインのつまみにもなる一品を作ってみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2〜3人分
  1. 1)キャベツ 2〜3枚(大きい場合は2枚)
  2. 2)人参 小さいものは1個、大きいものは1/3個
  3. 3)ブラックオリーブ 塩漬けのもの6粒
  4. 4)ケイパー ピクルスになっているもの12粒
  5. 5)白ワインビネガー 大さじ2(お好みで調整)
  6. 6)EXバージンオリーブオイル 大さじ1(お好みで調整)
  7. 7)粗挽き黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    材料はこれくらいです。(調味料は別)

  2. 2

    1)〜4)の材料を粗みじん切りにしてボールへ入れ、5)〜7)の調味料を入れて和えるだけ!

  3. 3

    器に持ったら、ハイ、できあがり!

  4. 4

コツ・ポイント

キャベツは少々大きめ4mm角程度の粗みじん切りで、人参は少々細か目のみじん切りが美味しいと思います。
白ワインのつまみ、お弁当のおかず、ザワークラウトの代用としてソーセージにも合います。
一晩冷蔵庫で置くとさらに美味しいです。:-)

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
BlueDiscus
BlueDiscus @cook_40145222
に公開
料理好きなITエンジニア♂(My Blog: Mac De Oracle)得意料理はパスタ料理(うちの妻よりまちがいなくうまい)
もっと読む

似たレシピ