材料

キャベツは細いせん切りにする。

にんじんは4～5cm長さの細いせん切りにする。

ハムは長さを半分にし、せん切りにする。

キャベツとにんじんを各々別のポウルに入れ分量の塩をふる。全体をさっくりと混ぜ合わせ30分ほどなじませる。

しんなりとして水気が出てきたら、水分がほとんどなくなるまで手でしっかり絞り、ボウルに入れる。

ハムも加えて混ぜ合わせる

Aを混ぜ合わせる。

7を加えて和える

冷蔵庫に入れ味をなじませる。