生めかぶをサッと湯がく。色が変わっためかぶを、茎も全部、みじん切りにする。

具の無い味噌汁を作る。
弱火で温度を保つ。

めかぶをすり鉢に入れ、ねばねばをなくさないように、すり鉢ですりながら、味噌汁を少しずつ入れていく。

味噌汁を入れるたびに、すりこぎで混ぜる。
白っぽく泡だった感じになります。