しめじは石づきを取り、小房に分ける。

フライパンに油小さじ1を熱し、ウィンナーを炒める。

表面が焼けたらしめじを加え、しめじがしんなりしたら塩、こしょう各少々で味をととのえ、サッと炒め合わせる。