ふわふわ生地のハニーチーズ❤
bayashi001 @cook_40133616
焼きたてほやほやのパンにはちみつをたっぷりかけて召し上がれ♪
一部分量を訂正しましたm(_ _)m
このレシピの生い立ち
サンマルクカフェに売っているハニーチーズが大好きで、見様見真似で作ってみたらとっても美味しく焼きあがりました^^
ふわふわ生地のハニーチーズ❤
焼きたてほやほやのパンにはちみつをたっぷりかけて召し上がれ♪
一部分量を訂正しましたm(_ _)m
このレシピの生い立ち
サンマルクカフェに売っているハニーチーズが大好きで、見様見真似で作ってみたらとっても美味しく焼きあがりました^^
作り方
- 1
クリームチーズとはちみつ以外の材料をセットし、生地作りコーススタート
- 2
１次発酵まで終了した生地を取り出して９等分に分けたら、固く絞ったタオルをかぶせて１０分ベンチタイム
- 3
生地にクリームチーズを包んで綺麗に丸め直したら２次発酵。電子レンジの発酵機能なら４０度で３０～４０分
- 4
生地が２倍くらいに膨らんだら生地を取り出して、オーブンを１８０度に余熱開始
- 5
余熱中にはさみでクリームチーズが見えるくらいざっくりと十字に切り込みを入れる
- 6
１８０度で１３分焼成
- 7
焼きあがったら十字に開いたところからたっぷりとはちみつを流しいれたら完成！
コツ・ポイント
牛乳は夏は冷蔵庫から出したて、冬はレンジで人肌に。
クリームチーズは２０ｇずつ切り分けて丸めておくと成形するとき楽です。
焼成後はちみつを一気に流しいれると溢れてしまうので様子をみながら何度かにわけて流しいれてみてください☆
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