甘辛タレで☆和風メンチカツ
ゆうゆう0310 @cook_40027123
甘辛いタレをからめた和風のメンチカツです。冷めても美味しいのでお弁当にも合います。
このレシピの生い立ち
醤油タレのメンチが好きで昔からのお気に入りのレシピです。基本のメンチの作り方はレシピID :17971391をご覧下さい。＊和風たれ無しで作っても美味しいです。
甘辛タレで☆和風メンチカツ
甘辛いタレをからめた和風のメンチカツです。冷めても美味しいのでお弁当にも合います。
このレシピの生い立ち
醤油タレのメンチが好きで昔からのお気に入りのレシピです。基本のメンチの作り方はレシピID :17971391をご覧下さい。＊和風たれ無しで作っても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、玉葱はみじん切りにします。
-
- 2
ボウルに1と卵、豚ひき肉、パン粉、塩、こしょうを少々を入れ、よく捏ねます。
-
- 3
2を8～10等分にして、小判型に成型します。
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- 4
小麦粉→卵→パン粉をつけます。
-
- 5
170℃の油で、キツネ色になるまで揚げ、油を切っておきます。
-
- 6
フライパンに★の材料を入れ煮立てたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。5のメンチを入れタレをからめます。
-
- 7
器に盛り付け、白ごまを振ります。
-
- 8
1＊玉葱をレンジで加熱しておくとより美味しく仕上がります（油orバターを少し加え、蓋をしてレンジで2分半加熱します）
- 9
追記・・4の工程でバッター液につけると揚げている途中に衣が剥れにくいです。レシピID : 18792189
コツ・ポイント
タレの醤油、砂糖はお好みで加減して下さい。お酢を少し加えても美味しいです。パン粉に牛乳を入れてふやかしてから作ってもいいですが、生地が柔らかいので牛乳を入れないで作った方が扱い易いと思います。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18270975
