ひき肉、水切りした豆腐、みじん切りのねぎほか、肉団子の材料を全部よく混ぜて、直径4.5㎝の肉団子を12個作る。

①を中温の油（分量外）でキツネ色になる程度に揚げる。

野菜は食べやすい大きさに切る。土鍋にごま油を熱し、しょうが、ごぼう、白菜の芯、など火の通りにくいものから順に炒める。

③に鍋つゆと②を入れて、強火にかける。沸騰したら弱火にして5分。最後にねぎと水菜を加えて出来上がりです。

runinchef さんがキムチ鍋【ID :18128550】ベースで作ってくれました☀美味しそう^^