ノンフライ林檎チップス
がっこいぶり @cook_40042412
秋田の林檎をオーブンで乾燥させて作りました。ノンオイルでパリパリ。離乳食嫌いの息子も飛びつく美味しさ☆
このレシピの生い立ち
母から届いた秋田の林檎。母が恋しくなったらいつでも手作りの林檎チップスで癒されたくて（笑）。
ノンフライ林檎チップス
秋田の林檎をオーブンで乾燥させて作りました。ノンオイルでパリパリ。離乳食嫌いの息子も飛びつく美味しさ☆
このレシピの生い立ち
母から届いた秋田の林檎。母が恋しくなったらいつでも手作りの林檎チップスで癒されたくて（笑）。
アプリでひらく作り方
- 1
林檎は表面を塩（分量外）でこすって洗い、種の部分を取り、皮付きのまま2～3mmくらいの薄さにスライスする。
- 2
小鍋にグラニュー糖、水を入れ、沸騰したら火を止め、すぐに林檎を加える。
- 3
粗熱が取れたら上から林檎に密着するようにラップをして、半日～1日置く。
- 4
オーブンを100℃で予熱する。天板にクッキングシートを敷き、お箸で林檎をすくって天板に笠ならいように並べる。
- 5
100℃で90～120分、林檎が乾燥するまで焼く。
- 6
-
- 7
水を赤ワインに置き換えると赤ワインチップスに☆
-
コツ・ポイント
薄くスライスすると焼き時間が短縮できます。でも林檎の風味を愉しむために2mmは欲しいかな。。。
つくれぽ
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