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簡単☆小鰯の生姜煮 >゜)))彡
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簡単☆小鰯の生姜煮 >゜)))彡-レシピのメイン写真

簡単☆小鰯の生姜煮 >゜)))彡

あっちゃん(^-^)
あっちゃん(^-^) @cook_40056838

スーパーでよく見かける激安な小鰯。
ご飯に合うよう甘辛く仕上げました☆
頭と腹わたさえ取れば、あとは早くて簡単!

このレシピの生い立ち
小鰯がお買い得だったので、ご飯に合うようにしっかり味で仕上げてみました。

スーパーでよく見かける激安な小鰯。
ご飯に合うよう甘辛く仕上げました☆
頭と腹わたさえ取れば、あとは早くて簡単!

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小鰯がお買い得だったので、ご飯に合うようにしっかり味で仕上げてみました。

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簡単☆小鰯の生姜煮 >゜)))彡

あっちゃん(^-^)
あっちゃん(^-^) @cook_40056838

スーパーでよく見かける激安な小鰯。
ご飯に合うよう甘辛く仕上げました☆
頭と腹わたさえ取れば、あとは早くて簡単!

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小鰯がお買い得だったので、ご飯に合うようにしっかり味で仕上げてみました。

スーパーでよく見かける激安な小鰯。
ご飯に合うよう甘辛く仕上げました☆
頭と腹わたさえ取れば、あとは早くて簡単!

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小鰯がお買い得だったので、ご飯に合うようにしっかり味で仕上げてみました。

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材料

  1. 小鰯 1パック(200g)
  2. 酒 大さじ4
  3. みりん 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 醤油 大さじ3~4
  6. 水 50cc
  7. 生姜 1かけ
  8. 梅干し(なくても) 1粒
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作り方

  1. 1

    小鰯の頭と腹わたを取り除き、水洗いします。
    身が崩れないように優しく!

  2. 2

    小鍋に、酒~梅干しまでのすべての調味料を煮立たせ、きれいに水気を拭き取った小鰯を入れます。

  3. 3

    あとは小鰯に火が通るまで弱火で煮詰めるだけ!
    10分くらいでOKですが、煮詰めるほど照りがでておいしいよ☆

  4. 4

コツ・ポイント

小鰯の頭と腹わたを取るときは、頭を落とすときに背骨側だけ切り込みをいれ、ゆっくり引っ張ると腹わたがくっ付いて一緒に取り除けます!
キレイに取り除いておかなくても、水で洗い流すときに取れるので大丈夫!

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あっちゃん(^-^)
あっちゃん(^-^) @cook_40056838
2009/01/27 05:50に公開
広島県在住☆'08年2月に娘を出産しました(。→∀←。)♡'12年1月末、2人目出産予定です☆只今産休中♪ つくれぽメインでのんびり活動中ですが、皆さんヨロシクです(๑→ܫ←)ノ
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