米3合は洗ってザルに入れて水気をとっておきます。出汁は水にだしの素と白だしを入れ少し濃いめにして用意しておきます。

ごぼうはささがきに、ニンジンは太めに切り椎茸は厚めに舞茸は細くさきエリンギは厚めに切り竹輪は縦半分に切り薄く切ります。

鶏肉は少し凍らせてこまか目に切り塩少々と酒をかけておいておきます。

炊飯器に米を入れ出汁を目盛りより少な目に入れて鶏肉、ごぼう等具材を入れて普通炊きにセットして炊きます。

炊き上がったら10分蒸らし混ぜたら又5分蒸らして出来上がりです！今回はかいわれ菜を添えましたがみつばやグリンピースでも。