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春満載○蕗のとうと海老のクリームパスタ
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春満載○蕗のとうと海老のクリームパスタ-レシピのメイン写真

春満載○蕗のとうと海老のクリームパスタ

ハル猫食堂
ハル猫食堂 @cook_40145569

ほろ苦い蕗の薹をクリームが和らげて優しい春の味
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材料

二人分
  • スパゲティ 200㌘
  • オリーブオイル 大1
  • しめじ 1/2袋
  • ふきのとう 2個
  • 海老 好きなだけ
  • 生クリーム 100cc
  • 昆布茶 小1
  • 塩 適量
  • 白ワイン 100cc
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作り方

  1. 1

    パスタは塩を入れた湯で茹で、表示より2分早めにあげます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、しめじを炒めしんなりしたら海老、蕗の薹を入れて白ワインを入れる。

  3. 3

    白ワインが半分くらいに煮詰まったら、生クリームを入れて温める。

  4. 4

    パスタの茹で汁をおたま一杯分入れて、昆布茶、塩で味を整える。

  5. 5

    ソースにパスタを1分絡めて完成。

コツ・ポイント

塩気はしっかりめがいいです。

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ハル猫食堂
ハル猫食堂 @cook_40145569
2013/03/30 12:26に公開
簡単で美味しい料理が大好きです
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このレシピのキーワード

パスタ エビ こぶ茶 シメジ ふきのとう 生クリーム

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