白菜をみじん切りにしボールにいれ塩を振り、しんなりしたら水を切る。長ネギは小口切りにし、にんにく、しょうがはすりおろす。

豚ミンチに、塩コショウをしよく練りこむ。柔らかくなったら豚ミンチ、長ネギ、白菜、調味料をすべて入れてこねる。

餃子の皮で包んで、ホットプレートに油を引き、一分蓋をして焼き、水を入れ３分蒸し焼きにする。

蓋を取り、油を入れて一分焼く。できあがり！