ぶなしめじは子房に分け、キャベツはざく切り、タマネギは薄切り。

にんにくはみじん切り。

鍋に油、２、鷹の爪を入れて、弱火で炒め、香りが出たら鶏肉、１を加えて炒める。

３に☆を加えて蓋をして、沸いたら弱火で15分煮る。