さきいかと花チーズの包み揚げ
時間がたってもパリパリ！ビールによく合う。
このレシピの生い立ち
義母の作っていた主人の大好物。
作り方
- 1
さきいかと花チーズをキッチンバサミで１㎝くらいの長さにカットする。(さきいかの太いのは裂いておく)
-
- 2
ボウルにカットしたさきいかマヨネーズ、七味を入れ混ぜ合わせる。
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- 3
シュウマイの皮に【２】で混ぜ合わせたものをティースプーン１パイ分くらいのせ、皮の４辺に水をつけ包む。
-
- 4
花チーズもさきいかと同じようにマヨネーズと七味と混ぜ合わせ包んでおく。
- 5
包んだ物をキツネ色になるまでコンガリ揚げれば出来上がり。
コツ・ポイント
４辺をしっかり止めないと中身が焦げてしまいます。
さきいかは包む時に皮を破いてしまうので、できるだけ細く裂いておきましょう。
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