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ミックスフルーツの洋酒煮
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ミックスフルーツの洋酒煮-レシピのメイン写真

ミックスフルーツの洋酒煮

N・ECO
N・ECO @neco_19690628

普段はベークドドーナツとショートブレッド用。X'masには、シュトーレンにどうぞ。
■H27.7.10修正
このレシピの生い立ち
安くて手に入れやすいマーマレードが150g入りなので、それを使い切れて応用しやすい量に合わせました。ラム酒をブランデーにしてみたりウィスキーにしてみたりしましたが、ラム酒が一番おいしい気がする。

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安くて手に入れやすいマーマレードが150g入りなので、それを使い切れて応用しやすい量に合わせました。ラム酒をブランデーにしてみたりウィスキーにしてみたりしましたが、ラム酒が一番おいしい気がする。

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ミックスフルーツの洋酒煮

N・ECO
N・ECO @neco_19690628

普段はベークドドーナツとショートブレッド用。X'masには、シュトーレンにどうぞ。
■H27.7.10修正
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安くて手に入れやすいマーマレードが150g入りなので、それを使い切れて応用しやすい量に合わせました。ラム酒をブランデーにしてみたりウィスキーにしてみたりしましたが、ラム酒が一番おいしい気がする。

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■H27.7.10修正
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材料

750g強
  • ミックスフルーツ(orレーズンミックス) 300g
  • マーマレード 300g
  • 砂糖 80g
  • ラム酒 80g
  • ブランデー 80g
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作り方

  1. 1

    材料を全部鍋に入れて、軽くなじませる。

  2. 2

    加熱をして、ふつふつしてきたら弱火で15分。

    • ミックスフルーツの洋酒煮作り方2写真
  3. 3

    加熱が終わったら、そのまま1晩ほど冷ます。

    • ミックスフルーツの洋酒煮作り方3写真
  4. 4

    約200g×3個と約100g×2個に分けて冷凍保存。※今回は190gと95gになりました。

コツ・ポイント

ミックスフルーツが高いので、レーズンだけにすることもよくありますが、断然ミックスフルーツの方がおいしい(≧∇≦)b
マーマレードの他にりんご・アプリコットジャムなどでもOKです。
ただ煮るだけなのでタイマーかけて放置してます(*ゝω・*)ノ

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N・ECO
N・ECO @neco_19690628
2013/03/30 11:59に公開
我が家の構成員は主夫・婦の2人になりました。どちらも専業ではないので、手抜き第一。でも栄養は摂りたいところ…なので、バランスを考えています。
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このレシピのキーワード

煮物 マーマレード フルーツ レーズン ラム酒 ブランデー

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