ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取る。

ピーマンの内側に片栗粉をふる。

長ねぎはみじん切りにする。

生姜はすりおろす。

ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、生姜、卵、片栗粉、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

②のピーマンに⑤の種を詰め、片栗粉を付けた手で形を整える。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、⑥のピーマン（肉を詰めた方から）を中火で２分焼く。

⑦を裏返す。

中火で5~6分蓋をして焼く。

皿に盛り付けて出来あがり！