納豆・添付のたれ・卵・天かす・細ネギを混ぜ合わせます。味が薄いようなら白だし（めんつゆでも）をたします。

フライパンを熱し、うすく油をひき、１を入れます。

ふつふつして、まわりが固まり始めたら、箸でまぜます。
かたまりができはじめたら、火を止めます。（余熱でかたまります。）

かつおぶしを加えてまぜます。（卵の出来上がりの柔らかさは、お好みで調整してください。）

ご飯をよそい、４をのせます。きざみのりをのせて、添付のからしも添えます。