材料を用意する。カボチャは、種とワタを取り除き、3cm
角に切る。

切り干し大根にお湯をかけて戻す

3cm角に切ったかぼちゃに下味（砂糖・しょうゆ・酒・みりん）をつける

フライパンに油を入れ、生姜の千切りを炒め、香りがでたら、3cm幅に切った豚肉を炒める

２の水を切って加える

３の汁気をl切ったカボチャを加えて、炒め合わせ、

３の付け汁を加えて

水50m～l100ml加えて、中火で蓋をして煮る

煮汁が少し残っているところで、しょうゆで味をととのえる。火を止めて味を含ませる。出来上がり！