おからの炊いたん（うのはなの炒め煮）
i841 @cook_40076441
昔ながらのおふくろの味。
おかずの一品に、ダイエットに、離乳食にも使えます。
具は好みで、油揚げやこんにゃくを入れても。
このレシピの生い立ち
小さいころから食べているので、懐かしい味です。
具はその時々で、冷蔵庫にあるものを使います。
おからの炊いたん（うのはなの炒め煮）
昔ながらのおふくろの味。
おかずの一品に、ダイエットに、離乳食にも使えます。
具は好みで、油揚げやこんにゃくを入れても。
このレシピの生い立ち
小さいころから食べているので、懐かしい味です。
具はその時々で、冷蔵庫にあるものを使います。
アプリでひらく作り方
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- 2
材料をみじん切りします。
具は最低ニンジンと切りの青ネギがあればいいと思います。 -
- 3
サラダ油でさっと炒めます。
サラダ油が少量ですので、さっと炒めればいいでしょう。
うの花を入れてさっと混ぜます。 -
- 4
だしの素を入れます。
火は中火で・・・。 -
- 5
砂糖を入れます。
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- 6
醤油（できれば薄口しょうゆ）なければ濃い口でもいいと思います。
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- 7
中火で時々かき混ぜながら、ニンジンが柔らかくなるまで煮ます。
蓋をしては空けて焦がさないように・・＾＾
飛ぶので注意！ -
- 8
小口切りにした青ネギを、飾り分を残して入れ火を止めます。
-
- 9
私は柔らかめが好きなので、600ｃｃの水を加えましたが、好みで調節してください。
ここで味見をして調味料を調節してね。 -
- 10
-
コツ・ポイント
調味料は最後に調節できますので、味を見て一煮立ちさせてください。
この材料は薄味です。
煮ているとき飛ぶのでやけどに注意してね。
焦げ付きにも注意。
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