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名古屋風・八丁味噌ダレ
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名古屋風・八丁味噌ダレ-レシピのメイン写真

名古屋風・八丁味噌ダレ

らっちゅー
らっちゅー @cook_40132229

お肉にも野菜にも☆名古屋風の万能調味料です。
このレシピの生い立ち
旅行先で会った名古屋の方から教えていただきました。

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名古屋風・八丁味噌ダレ

らっちゅー
らっちゅー @cook_40132229

お肉にも野菜にも☆名古屋風の万能調味料です。
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材料

  • 八丁味噌 1パック
  • 砂糖 味噌と同量
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作り方

  1. 1

    鍋に八丁味噌と砂糖を全て入れる。

  2. 2

    弱火にかけ、焦げ付かないように底からヘラでよく混ぜる。

  3. 3

    ふつふつと気泡が出てきて、全体にツヤがでたら出来上がり。

  4. 4

    密閉できる容器に移してよくさます。冷蔵庫保存で半年くらいもちます。

  5. 5

    トンカツとの相性ぴったりです。

    • 名古屋風・八丁味噌ダレ作り方5写真

コツ・ポイント

唐辛子や柚等、お好みの調味料を加えてもおいしいそうです。

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らっちゅー
らっちゅー @cook_40132229
2013/03/31 08:54に公開

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豆みそ

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