漏斗の上にキッチンペーパーを敷き、その上にココナッツミルクをあけて、冷蔵庫で一晩漉します。

水分が抜けてクリーム状になったココナッツミルクに、お好みの甘さになるよう砂糖を適量加えて混ぜます。

さらに、キャロブパウダーを適量加え、よく混ぜ合わせます。

これだけで完成。冷やせばそれなりに固まり、温めると溶けますので、本物のチョコレートのように使えます。