ボールにさつまいもの粉と砂糖を入れる。熱湯を少しづつ注ぎ菜箸でかき混ぜる。

1が混ざったら手で捏ねる。1つに纏める。

2を団子状に丸め真ん中を窪ませる。蒸気の立った蒸し器で10分位蒸す。

きな粉をまぶし、好みで黒蜜等を付けて頂く。