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きなこ豆乳葛ゼリー
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きなこ豆乳葛ゼリー-レシピのメイン写真

きなこ豆乳葛ゼリー

ukapon
ukapon @cook_40035379

くず粉のゼリー。今回はきな粉で、ちょっと固めにつくってみました。黄色を濃くするために砂糖は黒砂糖で。
このレシピの生い立ち
本葛粉をつかったゼリーシリーズです。

くず粉のゼリー。今回はきな粉で、ちょっと固めにつくってみました。黄色を濃くするために砂糖は黒砂糖で。
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くず粉のゼリー。今回はきな粉で、ちょっと固めにつくってみました。黄色を濃くするために砂糖は黒砂糖で。
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くず粉のゼリー。今回はきな粉で、ちょっと固めにつくってみました。黄色を濃くするために砂糖は黒砂糖で。
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材料

  • 本くず粉 28g
  • きな粉 15g
  • 黒砂糖 25g
  • 豆乳(すごい大豆) 370g
  • 黒すりごま(トッピング用) 少量
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作り方

  1. 1

    材料を鍋にいれ、くず粉を完全に溶かす。

  2. 2

    火にかけ、絶えず混ぜながら、とろみが十分つくまでしっかりに火を通す。
    ※とろみが少しつきはじめてから約6分かかりました

  3. 3

    器に分け入れ、黒ごまをかけ冷やし固める

  4. 4

コツ・ポイント

火にかける前に、くず粉をしっかりと溶かしておくことと、均一に火が通るよう、絶えずかき混ぜることです。
前回の抹茶版より、おいしかったです。

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ukapon
ukapon @cook_40035379
2009/01/29 06:16に公開
毎日のストレスを料理で解消しているワーキングマザーです
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このレシピのキーワード

ゼリー 大豆 豆乳 きな粉 くず粉 黒糖

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