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祖母の味*青菜ときのこのお浸し
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祖母の味*青菜ときのこのお浸し-レシピのメイン写真

祖母の味*青菜ときのこのお浸し

おばあちゃん大好き☆
おばあちゃん大好き☆ @cook_40079162

手早くできる副菜です(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
祖母から受け継いだ味を覚え書き。

手早くできる副菜です(≧∀≦)
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祖母の味*青菜ときのこのお浸し

おばあちゃん大好き☆
おばあちゃん大好き☆ @cook_40079162

手早くできる副菜です(≧∀≦)
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祖母から受け継いだ味を覚え書き。

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材料

2~3人分
  • 青菜(ほうれん草使用) 1束
  • きのこ(しめじ使用) 1/2パック
  • 塩 ひとつまみ
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●酒 小さじ2
  • ●だし汁 大さじ3
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作り方

  1. 1

    青菜はさっと茹でて、水気を絞り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    しめじは石づきを落とし、小房に分けて、塩を振り、フライパンで乾煎りする。

  3. 3

    ●と冷ました1・2を合わせる。

コツ・ポイント

青菜はほうれん草や小松菜、きのこはしめじやえのき茸が相性が良いです。
私の中では、ほうれん草+しめじが最強です。

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おばあちゃん大好き☆
おばあちゃん大好き☆ @cook_40079162
2013/03/30 13:38に公開
両親が忙しくて、いつもご飯を作ってくれたのは祖母でした。小さい頃から祖母と一緒に料理を作るのが大好きで、たくさんレシピを教えてもらいました。そんな自慢の祖母から受け継いだ味を忘れないように、そして娘へ教えてあげられるように、こちらに覚え書きとして残していきます。和食中心になると思います。おしゃれな料理は作れません(≧Д≦)
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このレシピのキーワード

おひたし キノコ シメジ ほうれん草 酒 青菜

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