野菜を全部小さく切り。大根を一番下に置き、次は白菜とエリンギ。水をフライパンの半分まで。

20分くらいしたら、火を中くらいにして、調味料を全部いれて、ひき肉も一番上に置き。再び蓋をしめ、20分くらい待つ。