アボカドは色が悪くならないよう、先にレモン汁と合わせてください。
エビフライのしっぽが見えるように、はじっこにのせて巻きます。
フードプロセッサーがない場合つぶして網でこして滑らかにしてください。
わさびはお好みで調節してください。