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さつま芋のごまドレ和え【作りおき】
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さつま芋のごまドレ和え【作りおき】-レシピのメイン写真

さつま芋のごまドレ和え【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

クリーミィーなドレッシングにホクホクのさつま芋が合わさって、食べ応えのある1品です。お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
さつま芋とすりゴマは相性が良いので、ごまドレッシングも合うかも！と思い作ったレシピです。

クリーミィーなドレッシングにホクホクのさつま芋が合わさって、食べ応えのある1品です。お弁当のおかずにもオススメです。
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さつま芋のごまドレ和え【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

クリーミィーなドレッシングにホクホクのさつま芋が合わさって、食べ応えのある1品です。お弁当のおかずにもオススメです。
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さつま芋とすりゴマは相性が良いので、ごまドレッシングも合うかも！と思い作ったレシピです。

クリーミィーなドレッシングにホクホクのさつま芋が合わさって、食べ応えのある1品です。お弁当のおかずにもオススメです。
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材料

作りやすい分量
  • さつま芋 中1本(170g)
  • ●油(オリーブオイル使用) 小さじ1
  • ●水 大さじ1
  • ★すりごま 大さじ3
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★酢(米酢使用) 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    さつま芋は1cm幅の輪切りにし、流水で洗い、耐熱皿に入れ●をまんべんなく振りかけ、600wで4分レンジ加熱する。

  2. 2

    ボウルに★を混ぜ合わせ、①の粗熱が取れたら混ぜ合わせる。

  3. 3

    密封容器に入れ冷蔵保存で2日

    • さつま芋のごまドレ和え【作りおき】作り方3写真

コツ・ポイント

・レンジ加熱するとパサつく芋類も、油をコーティングする事でパサつかず、時間が経っても、しっとりとします。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2016/10/21 07:03に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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さつま芋

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