簡単♪サクサク〜わが家のアップルパイ♪
市販の冷凍パイシートを使いりんご1個で簡単アップルパイ♪市販のシートを使えばお手軽にサクサクあっという間♪
このレシピの生い立ち
市販のパイシートを使い簡単に〜わが家のアップルパイ♪シナモンパウダーは100円SHOPでもあり♪なくても〜ですが…入れた方が香りが良い良いです♪
簡単♪サクサク〜わが家のアップルパイ♪
市販の冷凍パイシートを使いりんご1個で簡単アップルパイ♪市販のシートを使えばお手軽にサクサクあっという間♪
このレシピの生い立ち
市販のパイシートを使い簡単に〜わが家のアップルパイ♪シナモンパウダーは100円SHOPでもあり♪なくても〜ですが…入れた方が香りが良い良いです♪
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートは冷凍庫から出し置いておく。りんごを用意♪
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- 2
大きめりんご1個とありますが参考までに…今回使用したりんごは皮付きで260g位でした。
- 3
四等分にカット♪
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- 4
種と芯、皮をむき190g位でした♪
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- 5
④を5mm〜1cm未満の小さな角切り状にカット♪神経質にならず5mm〜1cm位ならばらつきありでもOK♪
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- 6
⑤を鍋やフライパンにいれバターまたはマーガリンと砂糖も入れ火をつける。
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- 7
弱中火位でバターまたはマーガリンが溶けるまで混ぜながら炒めるかんじでなじませてていき…
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- 8
バターまたはマーガリンが溶けたら弱火にして炒めていく。なかなかみずっポイ感じになるので水気がなくなるまでじっくり。
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- 9
水分が飛んだらレモン汁、（あれば）シナモンを入れ水分が飛ぶまで煮炒めていく。シナモン入りの方がやはり美味しいです♪
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- 10
途中水分に角切りりんごが浸る用にし煮るようにしたり炒めたりを繰り返しつつ水分が飛んだらOK
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- 11
出来上がりサインは炒めていた角切りりんごの大きめなのをとり味見！シャキッと感ありでも中まで煮えていて味がしみてれば完成♪
- 12
お皿などに平たく広げ粗熱をとる。
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- 13
粗熱をとってる間パイシートの準備♪4枚分を中袋から出し半分にカット！
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さらに半分にしたのをまた半分にカット！1枚分を4等分×4枚にて計16枚になります。
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16枚分を8枚、8枚に分け片方の8枚にはフォークで穴を何箇所かにあけておき…
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- 16
残りの8枚には包丁やナイフでよこに4〜5本切り込みを写真の用に。。
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オーブンを天板も入れ220度に設定して余熱開始！鉄板サイズにカットしたクッキングシートを用意。
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【15】のフォークで穴を開けた方の生地8枚に…
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（12）の粗熱をとったりんごを大体8等分にざっくり目でいいので分け…
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- 20
（18）のパイシートの真ん中らへんにのせていく×8個分。
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のせたら淵に水を指で塗っていき…
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- 22
（16）の切り込みを入れた方のパイシートを重ねのせていく。
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- 23
8個分のせたらフォークで淵を押し付けていく。しっかり目にやらないとはみでてくるのでしっかり目で！
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全部できたらクッキングシート上にのせ●の卵黄と水を混ぜた物を（卵黄のみでも大丈夫です♪）表面に塗っていく。
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薄めな焼き色が好きなので卵黄＋お水を入れてますが…卵黄のみで大丈夫です(^^)
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余熱が完了しているオーブンの中にある鉄板上にクッキングシートごとのせ…210度に温度を下げ10分焼く。
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さらに温度をさげ続けて180度で15分位こんがりするまで焼き上げていく。焼きたて♪
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鉄板ごと余熱するのはパイシートの下部分もさっくり焼き上げるためです♪
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軽くてサクサクなパイシートにシナモンの香りとレモンの酸味がきいたりんごがあう〜1品です(^^)
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コツ・ポイント
弱火でりんごをじっくり煮炒めていき味を染み込ませる事とオーブン余熱時、鉄板も必ず一緒に入れ鉄板を温めておく事♪味は染み込ませつつ少しりんごの食感や形も残ってる感じなので噛むと味が広がりパイ生地とマッチ♪
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