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***タコ★らっきょマリネ***
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***タコ★らっきょマリネ***-レシピのメイン写真

***タコ★らっきょマリネ***

綾タン
綾タン @cook_40040021

★らっきょうの甘酢漬けを使って♪ワインにも!★
このレシピの生い立ち
母に作ってもらうらっきょうの甘酢を使ってお料理を考えるのが楽しく、色々作ってみています。

★らっきょうの甘酢漬けを使って♪ワインにも!★
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綾タン
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材料

2人分
  • ◇ タコ(ボイル) 200g
  • ― レモン果汁 大さじ1
  • ◇ らっきょうの甘酢漬け 5粒
  • ★ オリーブオイル 大さじ2
  • ★ レモン果汁 大さじ1
  • ★ 濃口醤油 小さじ1/4
  • ★ 塩 ひとつまみ
  • ★ 黒胡椒 少々
  • ★ 乾燥パセリ 小さじ1/4
  • ★ からし(チューブ使用) 小さじ1/2
  • ◇ フレッシュパセリ 盛り付けに適量
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作り方

  1. 1

    ■タコはよく洗って
    軽く水気をきり
    斜めそぎ切りにし
    レモン果汁をまぶしておく
    →出た水気を拭く

    • ***タコ★らっきょマリネ***作り方1写真
  2. 2

    ■らっきょうはみじん切り

    ■★印の材料を全てボールで乳化するまでよく混ぜる

    • ***タコ★らっきょマリネ***作り方2写真
  3. 3

    ■★印にらっきょう・タコを入れてよく和え
    ラップをして
    冷蔵庫で30分置く

  4. 4

    ■盛り付けて
    パセリを添えて

    ✿できあがり✿

    • ***タコ★らっきょマリネ***作り方4写真

コツ・ポイント

タコはレモン果汁で臭みが取れます。
タコを切る時、手首を揺らしながら切ると波型模様に切れ、ソースも絡みやすくなります。

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綾タン
綾タン @cook_40040021
2010/07/29 06:44に公開
✿どうぞよろしく✿***O'Hana********Born:Alabama,USABreed:American Domestic Cat
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このレシピのキーワード

マリネ らっきょう たこ

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