ブラックベリーを水洗いします。

砂糖とレモン汁をかけて1時間程おく。

実をつぶしながら弱火で煮る。あくがたくさん出るのでこまめにとったほうが仕上がりがきれいです。

種がかたくて食べづらいのでザルでこす。苦手じゃない方はそのままでもいいかも。

できあがり☆右が種をこした方、左がこしてない方です。