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外カリッ!中やわらか☆鶏レバー唐揚げ
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外カリッ!中やわらか☆鶏レバー唐揚げ-レシピのメイン写真

外カリッ!中やわらか☆鶏レバー唐揚げ

chc-miki
chc-miki @cook_40066531

甘辛たれで漬け込んで、簡単おいしい!
このレシピの生い立ち
甘辛煮を作ろうと思って準備してたのですが、前日に使った揚げ油がそのままだったので、合わせておいた甘辛煮用の煮汁に漬け込んで揚げてみました。
鶏レバーといったら煮物と思っていたのですが、揚げてみてびっくり!主人にも大好評でした♪

甘辛たれで漬け込んで、簡単おいしい!
このレシピの生い立ち
甘辛煮を作ろうと思って準備してたのですが、前日に使った揚げ油がそのままだったので、合わせておいた甘辛煮用の煮汁に漬け込んで揚げてみました。
鶏レバーといったら煮物と思っていたのですが、揚げてみてびっくり!主人にも大好評でした♪

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外カリッ!中やわらか☆鶏レバー唐揚げ

chc-miki
chc-miki @cook_40066531

甘辛たれで漬け込んで、簡単おいしい!
このレシピの生い立ち
甘辛煮を作ろうと思って準備してたのですが、前日に使った揚げ油がそのままだったので、合わせておいた甘辛煮用の煮汁に漬け込んで揚げてみました。
鶏レバーといったら煮物と思っていたのですが、揚げてみてびっくり!主人にも大好評でした♪

甘辛たれで漬け込んで、簡単おいしい!
このレシピの生い立ち
甘辛煮を作ろうと思って準備してたのですが、前日に使った揚げ油がそのままだったので、合わせておいた甘辛煮用の煮汁に漬け込んで揚げてみました。
鶏レバーといったら煮物と思っていたのですが、揚げてみてびっくり!主人にも大好評でした♪

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材料

  • 鶏レバー 300g
  • 牛乳(臭み取り用) かぶるくらい
  • @しょうゆ 80cc
  • @砂糖 80cc
  • @酒 100cc
  • @みりん 100cc
  • @おろししょうが 大さじ1
  • 小麦粉:片栗粉 1:1で1/4カップ
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作り方

  1. 1

    レバーを一口大に切り、白い部分を取り除きよく水洗い。
    水+牛乳にしばらくつけ、水からゆでて再度水洗い。

  2. 2

    1のレバーを@に漬けてしばらくおく。

  3. 3

    ビニール袋に水気を軽くふき取ったレバー、小麦粉・片栗粉を入れ、よく振ってまぶす。

  4. 4

    油で外側がかりっとするまで揚げる。

コツ・ポイント

面倒ですが、1の下ごしらえをきちんとすると臭みがとれます!

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chc-miki
chc-miki @cook_40066531
2009/02/04 04:30に公開
いつもみなさんのレシピ参考にさせていただいてます☆
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 牛乳 酒 とりレバー 小麦粉

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