家計にも身体にも優しいチーズケーキ
mmchopin @cook_40037603
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞとヨーグルトを使ったヘルシーなチーズケーキです。材料をただ混ぜるだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞが100gしかなくて・・半分の分量をヨーグルトにしてみたら、さっぱりとしたチーズケーキになりました。
家計にも身体にも優しいチーズケーキ
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞとヨーグルトを使ったヘルシーなチーズケーキです。材料をただ混ぜるだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞが100gしかなくて・・半分の分量をヨーグルトにしてみたら、さっぱりとしたチーズケーキになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として型に紙を敷いておきます。チーズは室温に戻し、ヨーグルトは水切りをしておきます。オーブンは150度に温めておく
- 2
クリームチーズとヨーグルト、砂糖をよく混ぜなめらかにします。卵黄と卵白に分け、卵白はメレンゲにする。
-
- 3
２に卵黄と生クリーム、レモン汁を加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えよく混ぜます。
-
- 4
３にメレンゲを２回に分けてくわえる。１回目は、泡だて器で混ぜ、２回目はヘラで優しく混ぜ、型に流し込む。
-
- 5
１５０度に温めておいたオーブンで４０～５０分焼いて完成。竹串を通してくっついてこなければOK。
-
コツ・ポイント
メレンゲを作って混ぜることでふんわりとしたチーズケーキになります。低温でじっくり焼き上げることで、しっとりした出来上がりに。
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