たっぷりのオリーブオイルに刻んだニンニクを浸しておく。（オイルが冷たい時から浸しておくのがポイント。）→パスタを茹でる

弱火でニンニクを炒め、オリーブオイルに香りが十分ついてきたらベーコンを入れる、最後に茹でたほうれん草投入

ここで一旦、塩コショウで味付けし、茹であがったパスタを素早く入れる。

万能ダシをからめて好みの味になるまで調整。刻みノリをかけてできあがり。