麺なし☆もやしの焼きそば風
pakira555 @cook_40051989
メインはもやし。
お弁当のおかず用にぴったりの簡単一品。
冷蔵庫の野菜を加えて彩りを自由にプラス
このレシピの生い立ち
もやしメインの野菜のおかずレパートリーを増やしたくて。
麺なし☆もやしの焼きそば風
メインはもやし。
お弁当のおかず用にぴったりの簡単一品。
冷蔵庫の野菜を加えて彩りを自由にプラス
このレシピの生い立ち
もやしメインの野菜のおかずレパートリーを増やしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は1cm幅に切り、Aで下味をつける。
（今回は菜の花があったので細かく切りました。） -
- 2
もやしはひげ根をとって洗い、水気を切っておく。
- 3
フライパンにごま油、生姜を入れ弱火にかける。
-
- 4
香りがたったら中火にし豚肉をしっかり炒める。
-
- 5
やや強めの中火にし、
人参、その他の野菜→ねぎ→もやし、を順に加え、Bを回し入れ、こしょうをふる。 -
- 6
お皿に移し、鰹節をトッピングして完成☆
-
- 7
※青い野菜について
今回は菜花の茎が余っていたのでさっと茹で刻んで加えました（硬いので）。
- 8
夏はゴーヤを塩揉みして、豚肉を入れる前によく炒めて美味しいですよ♪(1/4本程)
-
コツ・ポイント
野菜はやや強めの火加減で一気に炒め、もやしのシャキシャキ感を残すのがポイント。
生姜の千切りがいい味のアクセントになります♪
つくれぽ
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