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万能のネギ油
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万能のネギ油-レシピのメイン写真

万能のネギ油

橙ダリア
橙ダリア @cook_40112319

白飯、ラーメン、炒飯、餃子、お肉、卵かけご飯など、何にでも合います。
このレシピの生い立ち
キューピー3分クッキングで出てきたものをアレンジしました。

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材料

  • 白ネギ 1本
  • 塩麹(なければ塩少々) 小さじ1
  • すりごま 大さじ2
  • ニンニク 1片
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ネギをみじん切りにし、塩麹とすりごまで和える

  2. 2

    すりおろしたニンニクと豆板醤をゴマ油で炒める

  3. 3

    2を1にかけて混ぜる

コツ・ポイント

ニンニク、豆板醤はなくてもOKですがゴマ油は熱してください。桜エビやちりめんじゃこ入れても美味しいです。

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橙ダリア
橙ダリア @cook_40112319
2013/03/28 12:52に公開

このレシピのキーワード

こうじ にんにく 長ネギ

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