豆腐をプラスでヘルシーに！なすの挟み焼き
やれゆは @cook_40050134
豚挽き肉を使っているけど、お豆腐をプラスしてヘルシーに！和風のあんをかけていただきます。
このレシピの生い立ち
豚の挽き肉だけど、サッパリ食べたくて作りました。
豆腐をプラスでヘルシーに！なすの挟み焼き
豚挽き肉を使っているけど、お豆腐をプラスしてヘルシーに！和風のあんをかけていただきます。
このレシピの生い立ち
豚の挽き肉だけど、サッパリ食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタをとり、縦に2等分し更に具を挟むための切り込みを入れます。
水にさらして悪抜きを！ -
- 2
ボールにAを入れてよく混ぜます。
-
- 3
別の容器にBを合わせておきます。
-
- 4
なすの水気を拭き取り、小麦粉をまぶします。切り込みの間にも忘れずに！
2の具を挟んでしっかりおさえます。 -
- 5
熱したフライパンに油をしいて、皮を上にして焼きます。キレイな焼き色がついたら裏返して蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 6
火が通ったら3の合わせ調味料を加えてとろみをつけます。
もちろん、あんを別に作ってかけてもOK！ -
- 7
あんに、生姜を少し入れてもサッパリ美味しいよ！
-
コツ・ポイント
あんの固さはお好みで！
豚挽き肉＋豆腐を鶏挽き肉にしてもOK!
焼いているときは、出来る限りの触らない！
何度も裏返していると、肉となすが剥がれやすいから注意して下さいね！
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