鍋にオリーブオイルを入れベーコンを炒めます。「ブルスケッタ」以外、最後まで塩コショウは使いません。

　トマトを加え弱火で炒めご飯を加えます。トマトの水気で少しべたべたしますが、お好みで飛ばして下さい。

　トマトライスを耐熱食器に入れマヨネーズを表面に塗り、粉チーズ、パン粉をふりかけ、ブルーベリーを乗せ焼きます。

　トースターで15分ほど焼き、パン粉に焦げ目がついたら召し上がれます。ブルスケッタをオリーブオイルに溶きお好みで。