ミズは葉っぱを全部取り、食べやすい長さ(4cm位)にポキポキ折りながら薄い皮を剥く。

アクの無い山菜なのでそのまま使います。

豚バラは4cmくらい、玉ねぎも5mm巾位の千切り。

フライパンにサラダ油を入れ、豚バラ、玉ねぎ、ミズの順に入れ火が通るまで炒める。

火が通ったら、おろしニンニク、塩コショウ、創味シャンタンDXを入れひと炒め。
後は塩コショウで味を調えて完成。