美味い！ご飯がすすむ♡ナスの甘味噌あげ♡
しのぶ0107 @cook_40124532
生姜と甘めに味付けた味噌が抜群♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから 教わった一品です。夏場は 生姜多めで夏バテ予防～♪
美味い！ご飯がすすむ♡ナスの甘味噌あげ♡
生姜と甘めに味付けた味噌が抜群♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから 教わった一品です。夏場は 生姜多めで夏バテ予防～♪
作り方
- 1
合わせ味噌を作っておきます。
しょうがをすり 砂糖 みりん 味噌と一緒によく混ぜます。 - 2
ナスは縦半分にきり 火が通りやすいように 格子ぎりに切れ目を入れます。
-
- 3
なすは お水でアク抜き。
-
- 4
水分をよく切って１６０度の油でよく揚げます。
-
- 5
揚げるときは ししとうやなど緑の野菜も一緒に揚げると見た目も綺麗に✩お味噌をかけて出来上がり♡
-
コツ・ポイント
お味噌は しばらくおくと みりんの照りがでます。生姜はお好みで量を調整してね(*´∀｀*) うちは沢山作ってご飯にかけたりしてます。味噌により味が違うため調整してね✩砂糖少なめみりん多めでもOKですヾ(*･ω･*)ﾉ
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