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美味い！ご飯がすすむ♡ナスの甘味噌あげ♡
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美味い！ご飯がすすむ♡ナスの甘味噌あげ♡-レシピのメイン写真

美味い！ご飯がすすむ♡ナスの甘味噌あげ♡

しのぶ0107
しのぶ0107 @cook_40124532

生姜と甘めに味付けた味噌が抜群♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから 教わった一品です。夏場は 生姜多めで夏バテ予防～♪

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美味い！ご飯がすすむ♡ナスの甘味噌あげ♡

しのぶ0107
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おばあちゃんから 教わった一品です。夏場は 生姜多めで夏バテ予防～♪

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材料

４人分
  • ナス ４本
  • 味噌 大さじ３杯
  • 砂糖 大さじ２杯
  • みりん 大さじ２—杯
  • 生姜 大きめひとかけ
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作り方

  1. 1

    合わせ味噌を作っておきます。
    しょうがをすり 砂糖 みりん 味噌と一緒によく混ぜます。

  2. 2

    ナスは縦半分にきり 火が通りやすいように 格子ぎりに切れ目を入れます。

    • 美味い！ご飯がすすむ♡ナスの甘味噌あげ♡作り方2写真
  3. 3

    なすは お水でアク抜き。

    • 美味い！ご飯がすすむ♡ナスの甘味噌あげ♡作り方3写真
  4. 4

    水分をよく切って１６０度の油でよく揚げます。

    • 美味い！ご飯がすすむ♡ナスの甘味噌あげ♡作り方4写真
  5. 5

    揚げるときは ししとうやなど緑の野菜も一緒に揚げると見た目も綺麗に✩お味噌をかけて出来上がり♡

    • 美味い！ご飯がすすむ♡ナスの甘味噌あげ♡作り方5写真

コツ・ポイント

お味噌は しばらくおくと みりんの照りがでます。生姜はお好みで量を調整してね(*´∀｀*) うちは沢山作ってご飯にかけたりしてます。味噌により味が違うため調整してね✩砂糖少なめみりん多めでもOKですヾ(*･ω･*)ﾉ

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しのぶ0107
しのぶ0107 @cook_40124532
2015/05/28 12:33に公開
食べる事が好きです。美味しい物が食べたいから作りたい…そんな感じです(*´∇｀*)ﾉ
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このレシピのキーワード

ご飯 なす 味噌 しょうが

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