2次発酵が済んだパンだねに　霧吹き、上新粉などを振り、クープを切ります。

これは　ライ麦パン
210度で15分焼きました。

わかめをどけるとあら不思議。クープがぱっかりあいています。

わかめ　どけたらぱっかり　クープがあいています。失敗なし
きゃ〜〜〜　マジック。　　です。