煮魚☆夏仕立て
ハピスケ @cook_40033706
簡単！！臭くない！！
失敗知らず！！
さっぱり仕立ての煮魚です。
このレシピの生い立ち
魚の煮つけを食べようと思ったのですが、夏なのでさっぱりとと思って。
煮魚☆夏仕立て
簡単！！臭くない！！
失敗知らず！！
さっぱり仕立ての煮魚です。
このレシピの生い立ち
魚の煮つけを食べようと思ったのですが、夏なのでさっぱりとと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
魚に熱湯を掛け、すぐに冷水でサッと洗い、臭みとぬめりを取る。
- 2
玉ねぎは半月切り、生姜はスライス、大葉は千切りにする。
- 3
鍋に、大葉と酢以外の材料をすべて入れ、火にかける。
煮立ったら、落とし蓋をし火を弱める。 - 4
１０分程煮て、魚に火が通ったら、落とし蓋を取り、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
- 5
最後に酢を入れ、サッと煮立たせ火を止める。
皿に盛り、大葉を飾る。
コツ・ポイント
魚は、今回はツバスですが、鯵・鰯・サワラ・・・などでも美味しいと思います。
魚をサッと湯通しすることで、最初から入れても臭くなりません！
酢の量はお好みで調節して下さい。
大葉はたっぷりが、夏には美味しいと思います。
つくれぽ
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