鶏もも肉を薄めに削ぎ切り。塩コショウと醤油で揉みこんでおく。ニンニクはスライスしておく。たまねぎは薄くスライスしておく。

パスタをたっぷりの沸騰したお湯で茹でる。塩大さじ２も一緒に鍋へ。袋の記載の茹で時間より１分短めに茹でる。今回は８ので７分

パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル大さじ２をいれ火にかけ弱火でニンニクを炒める。そこへ玉ねぎもいれる。

たまねぎに、火が通ったら、ボールに一度あげておく。フライパンをきれいにしてオリーブオイルを足し、鶏肉を皮目から焼く。

鶏肉が両面焼けたらボールにあげておいたニンニク、たまねぎをフライパンに戻す。

フライパンにバターをいれ、溶けたらバジルペーストと生クリームをフライパンに投入。

塩コショウで味をしっかり目に整える。そこへ茹でたパスタと茹で汁大さじ２を投入。

クリームを絡め、お皿に盛り、乾燥バジルを２、３振りかける。完成☆作業に時間のかかるときは、パスタは遅く茹で始めてください