誰でもできる☆ぶり大根
iomanma @cook_40057750
面倒な下ごしらえはいりません。
こってり煮物の好きな方に…。
煮汁はショウガを除き、１：１の割合です。
このレシピの生い立ち
魚屋さんでぶりのあらを買ったときに教えてもらいました。
ただ、私は甘めが好みなので材料にみりんをプラスしてしまいました。
誰でもできる☆ぶり大根
面倒な下ごしらえはいりません。
こってり煮物の好きな方に…。
煮汁はショウガを除き、１：１の割合です。
このレシピの生い立ち
魚屋さんでぶりのあらを買ったときに教えてもらいました。
ただ、私は甘めが好みなので材料にみりんをプラスしてしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて１．５ｃｍに切る。耐熱容器に入れてラップをして軟らかくなるまでレンジでチン。（６００ｗで８分ほど加熱）
- 2
鍋に調味料を入れて沸騰させる。
ぶりのあらを入れて、再度沸騰させる。あくをすくう。 - 3
※煮汁の量は、大根を入れてひたひたぐらいです。
ぶりや大根の量によって調整してください。 - 4
大根を入れてクッキングシートで落としぶたをして大根に味がしみこむまで煮る。
- 5
３／８。ヒラマサが1匹250円だったのでまるまる使って食べました。
-
コツ・ポイント
魚屋さんはみりんを入れるとは言ってませんでした。
みりんなしだともう少しあっさりするかもしれません。
クッキングシートは、あく取りするのにはじめからかぶせていたりします。
食べ終わった後残った煮汁でよく煮卵を作ります…。
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