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椿餅(くるみゆべし)
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椿餅(くるみゆべし)-レシピのメイン写真

椿餅(くるみゆべし)

がーこたん
がーこたん @cook_40053159

簡単でおいしい和菓子です。
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椿餅(くるみゆべし)

がーこたん
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材料

12人分
  • 強力粉 100g
  • 薄力粉 50g
  • 米粉 50g
  • ざらめ 160g
  • 醤油 大さじ3
  • 塩 ひとつまみ
  • むきクルミ 40g
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    お湯380gにザラメを入れて溶けるまで混ぜ、しょうゆ、塩を入れる。

  2. 2

    強力粉・薄力粉・米粉をふるって①に入れ、ゴムべラでだまがないように混ぜる。

    • 椿餅(くるみゆべし)作り方2写真
  3. 3

    混ざったらこしきに通しステンレスなどの器に流し入れクルミをのせる。レンジのスチームで25分。もしくは蒸し器で25分。

    • 椿餅(くるみゆべし)作り方3写真
  4. 4

    蒸しあがったら白ごまをふりかけ冷めたら切り分ける。

    • 椿餅(くるみゆべし)作り方4写真

コツ・ポイント

ザルやこしきにとおすとなめらかです。

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がーこたん
がーこたん @cook_40053159
2015/05/29 08:37に公開
簡単ひと手間で美味しいごはんが好き。半熟、生、アツアツ、焼きたて、採れたて、とろけるが大好き。
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このレシピのキーワード

ゆべし 米粉 くるみ 強力粉 薄力粉

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