心の師。。。辰ちゃんのつみれ汁♪
戦うコックサン @cook_40033537
アラの出汁は好きだけど、アラはちょっと。。。ってな貴女！
貴女にお奨めしちゃいますよ♡ ＾＾
このレシピの生い立ち
心の師（釣りも料理も出来るから♡）、梅宮辰ちゃんのレシピをおいらの潮汁とコラボ＾＾ 笑
心の師。。。辰ちゃんのつみれ汁♪
アラの出汁は好きだけど、アラはちょっと。。。ってな貴女！
貴女にお奨めしちゃいますよ♡ ＾＾
このレシピの生い立ち
心の師（釣りも料理も出来るから♡）、梅宮辰ちゃんのレシピをおいらの潮汁とコラボ＾＾ 笑
アプリでひらく作り方
- 1
メジナは３枚におろし皮を引き粗く叩く（なめらかにしたければすり鉢ですってもよい）
-
- 2
叩く！
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- 3
叩く！
-
- 4
ボウルに①とすった山芋と片栗粉、溶き卵、玉ねぎのみじん切り、薄口しょうゆを入れ混ぜ合わせる
硬さは好みで変えて下さい -
- 5
潮汁の出汁を取る【レシピID：17518115】参照
今回はアラを取り除き汁だけを使う
つみれが入るので味は少し濃くね - 6
③が沸いたら４ｃｍ長さに切った長ネギと②のつみれをスプーンなどで適当な大きさに丸めて入れる
つみれに火が通れば完成♪ -
- 7
最後に味を見て足りなければ薄口しょうゆを少々くわえてもよい＾＾
小ネギや白髪ネギなどを飾って♪ -
コツ・ポイント
美味しい潮汁を作りましょう＾＾
歯ごたえのあるつみれがよければ叩き！
なめらかなつみれが好きならすり鉢で！
つみれの硬さは山芋と片栗粉で調節してください♪
つくれぽ
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